こんにちは(^-^)/
パティシエの竹内です
毎日が快晴で、気持ちのいいゴールデンウイークでしたね
そんな中エスポワールで行われたブライダルフェアで
出された料理の紹介をしたいと思います
まず前菜にオードブルの盛り合わせ
有機野菜のサラダにホウレン草とベーコンのキッシュ、
マンガリッツァに自家製のピクルスを添え、
アボガドのサーモンマリネ包みといった
１品ずつ手の込んだ、こだわりの盛り合わせです
そして本日のスープと続き、
メインに牛フィレ肉のポワレ
特選牛フィレ肉のポワレ、それに合わせた特別ソース
そして付け合わせにエスポワールこだわりの野菜をそえた
自慢の一品です
最後にデザートの盛り合わせ
抹茶のケーキにマカロン、苺のタルトにホワイトチョコのムース
レモンのジュレにベリーのソルべとマスカルポーネのアイス
それぞれのデザートを一口サイズに作った
可愛らしい一皿に仕上げました
レストランでのランチでもシェフのこだわりの料理が
みなさまをお待ちしております
是非遊びに来て下さい