今回は、パスタの種類について簡単に説明しようかなと、思います
パスタとは、「粉と水を合わせて練ったもの」を、意味してます
乾燥パスタ、生パスタ、詰め物パスタに分類されます
［ロングパスタ］
カッペリーニ
太さは０．９㎜
イタリア語で、細い髪の毛の意味を持つ
「カッペロ」が、語源の極細パスタです(^.^)
冷製ソースによく使われ、オイルソースにも合います
フェデリーニ
太さは１．４㎜になります(^.^)
糸を意味する細めのパスタになります
カッペリーニ同様、冷製パスタやオイルベースのソースに合います
スパゲッティーニ
太さは１．６㎜になります
スパゲッティよりも細めで、オールマイティーに使えるパスタ。あっさり系にも、こってり系にも。相性がいいです
スパゲッティ
太さは1．９㎜になります
最もなじみのあるタイプライターで、細いひもを意味するパスタ。
いろいろなソースに合うタイプです
ブカティーニ
太さは２～3㎜になります
ブーカとは、穴の意味で、真ん中に穴が空いた筒状のパスタ。
トマトソースやクリームソースに合います
リングイーネ
太さは3㎜になります
小さな舌を意味する、切り口が楕円形のパスタ。綿が平たいので、ソースがよくのりま
と今回はロングパスタについて、簡単に説明しました
パスタには、まだまだたくさんありますが、また次回に紹介したいと思います
