こんばんは～
キッチン梶です
さっそくですが、
今日は１年を締めくくるメインイベント
エスポワールクリスマスディナー
今年もたくさんのお客様に来て頂き、
好評の中、無事終わる事が出来ました
前菜
真鯛とカブのサラダを
爽やかに柚子風味のヴィネグレットで
温前菜
ホロホロ鶏のフリカッセ
キノコとクリームのコクのあるソースで心温まる一皿です
魚料理
オマール海老・その軽いジュと共に
オマール海老を香ばしくローストし、旨み溢れるソースと
肉料理
牛フィレ肉のロッシーニスタイルと
仔鴨のロティ～フランボワーズソース～
こちらのチョイスで召し上がって頂きました
デザート
イチゴのプロフィットロール
クリスマスらしく、小さなシュークリームと苺を合わせた
かわいらしいデザートになりました
ありがとうございました
２４・２５日はクリスマスランチのみの営業をさせて頂いておりますので、
是非、今年最後のエスポワールでの食事をお楽しみください。