こんにちはー
サービス矢嶋です
レストランブログには初登場になります
エスポワールでサービスを担当させてもらってます
皆様のお越しを毎日心からお待ちしておりますので、
はじめてくる人も、
そうじゃない人もいつでもお越しください
お席が埋まってしまってることが多いので、
お越しになる日が決まってましたら、
是非ご予約くださいね
それでは、今週のレストランのお勧め野菜を
少しだけ紹介させて頂きます
今週のお勧めはこの3つ
まずは皆様ご存知「フキノトウ」
春を感じさせる野菜ですよねぇ
まだまだ外は寒いですが、
先に春を味わいませんか？
続きまして、こちらは「あーさい」
原産は中国（四川省）で、
四川児菜（しせんあーさい）や子持ちタカナとも呼ばれ、
１株の重量が４、５キロとなる大型のカラシナの一種。
独特の辛味とシャキッとした食感が特徴です。
そしてこちらが、「うるい」
本州北部・中部の山地や丘陵・草原などの湿りけのあるところに
自生している多年生草本でユリ科ギボウシ属です。
日本では古くから山菜として食べられてきました。
サクッとした歯応えでクセがなく、軽いぬめりも魅力です
どれもこれも春が近づいてきてる印です
この子たちをエスポワールキッチン一同が
腕をふるって、最高の料理に仕上げて
皆様にお召し上がりいただきます
他にもお勧めの野菜や食材が
沢山ありますので、
ぜひ1度レストランエスポワールにお越しくださいね
それでは今回はこの辺で・・・