そして、今週もいつもお世話になっているルッコラステーションさんから
珍しい野菜が届きました
まずは、長～いラディッシュ
スーパーでよく見る親指大の丸いやつですが、長いし葉っぱも元気
泥付きで分かりにくいですが綺麗な 紅色です
続きましてミニ ミラノ大根
これは今週初めて畑から抜き取ってみたものだそうで
農家さんもお初だそうです
ちゃんと育つともう少し太くて長いんですが
柔らかく栄養価の高い若いうちに摘んだらしいです
フライパンで焼くことに決定です
そしてそしてこれはナント
じゃがいもです
ノーザンルビー カッコいい名前です
岩塩を敷いてその上に丸ごと乗っけてオーブンへ
味が濃くて初めて食べた時は感動しました
もっと紫なやつもいます
最後にエスポこだわりのイタリア野菜
今週はプンタレッラというローマ地方原産の冬野菜で
チコリの仲間なのでちょっと苦いです
もう、春なのでこれでラストっぽいです
間に合いました
定番のアンチョビソースかカリフラワーと一緒にグラタンで行く予定です
周りの葉っぱはもっと苦そうだなぁ 
食べてみて美味しければ使ってみようと思います
素材を無駄にしません