こんにちは
キッチンの石田です
この間スペインナイトという
ブッフェ形式のイベントに
行ってきました
会社の研修ではありましたが
とってもいい経験だったと思います。
入った時からサービスがすごくて、
控え室にはおもてなしのチーズサブレまで
スペインナイトというだけあって
フラメンコやカジノ、
お料理はパエリアやピザなど
ブッフェ形式だったので
小さな料理がたくさんたべれて
いろんな味が楽しめました
デザートはチョコレートファウンテンから一口大のムースやマカロンなど
そして、そこにはおっきな氷彫刻があって
大きさと細さに魅了されました
エスポワールでも
使っている食材の展示や
控え室にもおもてなしとして
なにかお出しできればいいな
と思いました
お話が変わりますが
レストランでは、夏の冷製スープから
温かいスープに変わりました
最近は気温もだいぶ下がり
もぉ長袖の季節になりましたね
そんな時にエスポワールのスープを召し上がって温まっていただきたいですね
11月にはチャンピオン牛を使った
フェアを開催しますので、
是非是非お越しください